nano花隊の「ひまわり油」できました

耕作できなくなった農地を耕し、菜の花やひまわり、穀物などを植え付ける活動を続けている市民ボランティア団体「ｎａｎｏ花隊」が、昨秋収穫し搾油したひまわり油ができあがり、販売を始めました。

ｎａｎｏ花隊の活動を詳しく知りたい方は、こちらです。→　http://nanohanatai.seesaa.net/

ｎａｎｏ花隊が、ひまわり油を製品化したのは昨年に続き２度目ですが、今回はナッツ特有の香ばしい香りも色も、さらに向上しています。

ひまわり油の主成分は、リノール酸(約70％)と、オレイン酸(約20％)、ビタミンＥなどです。リノール酸は不飽和脂肪酸の一種で、動脈硬化や高血圧の原因となるLDL(悪玉)コレステロールを減少させる働きがあります。オレイン酸にもコレステロール低下作用があります。さらにビタミンＥは活性酸素の働きを抑え、細胞の老化を防ぎます。

乾燥肌や脂性肌にもよい影響を与え、にきびや湿疹ができやすい肌の改善にも役立つことから、最近はアロママッサージのベースオイルやエステなどにも積極的に利用されるようになっています。

香ばしくクセのない油ですので、サラダのドレッシング、ディップ、マリネなどの料理には、とても良く合います。リノール酸は加熱によって酸化しやすくなりますので、揚げ物には利用しないほうが良いでしょう。

ハーブスクエアでは、この「ひまわり油」を販売しています。今年の販売数は、限定５０本ですので、ご希望の方はお早めにどうぞ。また、通信販売でも取り扱っています。

ひまわり油一本は、300ml入り 1,000円(税込み)です。

なお、ｎａｎｏ花隊の「菜の花油」も現在販売中で、大変好評をいただいています。あわせてご利用ください。